燕窝汤是江苏传统美食，在唐朝时由皇室种植和食用。它是由燕子唾液产生的燕窝中的白色胶质丝组成，用来固定燕窝，据说这些胶质丝含有丰富的营养成分。
燕窝是从深洞和高处的金丝燕自然栖息地采摘的，尽管现在很多人为了商业目的而饲养金丝燕。燕窝一经采集，燕窝虽好但不适合所有人，借应在水中浸泡，并在烹饪和食用前彻底清洗，去除树叶、树枝、羽毛和灰尘。
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服用燕窝有什么好处。
燕窝以其抗衰老能力和提高免疫力的功能而闻名。女性确信它能帮助她们保持年轻、皮肤水分、弹性和无皱纹的肤色，此外还声称 "燕窝 "能使她们的身体更快地恢复活力，还能使她们瘦回原来的形状。
饮用它不仅能改善母亲的肤色，有利于消除怀孕期间的痤疮，而且还能通过母乳喂养使婴儿的皮肤光滑白皙。显然，人们还认为它能改善婴幼儿的食欲和消化能力，至少有些说法是真的，因为对燕窝的研究发现它含有丰富的抗氧化剂、胶原蛋白和氨基酸。
在供卵试管婴儿准备期间，不建议多喝燕窝！
当然不是所有人都主张在供卵试管婴儿准备期间、卵做试管婴儿准备期间不要多吃怀孕期间和哺乳期间喝燕窝。众所周知，燕窝也会引发过敏，一些母亲发现，在怀孕或哺乳期间大量食用燕窝，实际上会导致孩子对燕窝过敏。
然而，需要警惕燕窝的原因是，现在市面上的燕窝大多来自于它的产地。现在市场上出售的比较流行的燕窝都是经过化学清洗和漂白的，看起来很 "干净洁白"，有些完全是假的，只是看起来像燕窝，我想每个有正常思维的人都不会想吃这些我想正常人都不会想吃这些带有化学物质的产品，也不会给你的孩子吃。
不建议在前三个月（怀孕的前三个月）使用燕窝。胚胎需要时间牢牢嵌入子宫，建立成长所需的所有重要连接，怀孕期间喝燕窝的时间是在第四个月之后。
